"Ho capito che anche la mia vita è stata proprio come una meditazione: ho dovuto imparare a respirare, a controllare l'ansia, a condividere le gioie, ad affrontare e superare le tante sofferenze, la disperazione di certi momenti, a vivere la solitudine. E la vita mi è passata proprio mentre preparavo un sugo di stridoli, umile, ma prelibato condimento per il quotidiano che spesso risulta frantumato, ammaccato e rivela tutte le cicatrici che il tempo ci ha regalato."