Quattro racconti che condividono la disomogeneità e nessun genere letterario di riferimento in un mix narrativo peculiare. Il titolo rappresenta l'elemento unificante ed esemplificativo della raccolta: così come in tempi passati si soleva recuperare gli "scarti" dalla dispensa per cuocere un brodo serale ristoratore, anche queste storie sono state attinte dalla dispensa della creatività. Come gli elementi diversi che un tempo si univano assieme in un buon brodo caldo, anche i racconti di questo libro si uniscono tra loro in un volume saturo di spunti riflessivi, in cui si addensano modelli tradizionali e altri innovativi.