Un umbro a tavola
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Prezzo online: € 15,00
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ISBN:
9788863155518
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Editore:
Pacini Editore [collana: Racconti Fatati]
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Genere:
Cucina
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Dettagli:
p. 127
Disponibile su prenotazione.
Contenuto
Nonostante sia l'unica regione dell'Italia peninsulare a non esser bagnata dal mare, l'Umbria č comunque profondamente mediterranea. La ricchezza erboristica del territorio č stata e resta la base aromatica e gustativa della cucina tradizionale e anche di quella attuale. Le ricette riportate sanno di convivialitā, di sapienza in cucina, di identitā ecosostenibile: tutte caratteristiche presenti in quel concetto di mediterraneitā che č alla base dell'alimentazione mediterranea. La raccolta di piatti tipici č arricchita da una piccola selezione di poesie in dialetto che rafforza il senso di appartenenza ed č strettamente legata alle tradizioni alimentari.
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