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Un umbro a tavola

di Fatati Giuseppe, Fiorucci Vittorio

  • Prezzo online:  € 15,00
  • ISBN: 9788863155518
  • Editore: Pacini Editore [collana: Racconti Fatati]
  • Genere: Cucina
  • Dettagli: p. 127
Disponibile su prenotazione.
Spese di spedizione:
3,49 €

Contenuto

Nonostante sia l'unica regione dell'Italia peninsulare a non esser bagnata dal mare, l'Umbria č comunque profondamente mediterranea. La ricchezza erboristica del territorio č stata e resta la base aromatica e gustativa della cucina tradizionale e anche di quella attuale. Le ricette riportate sanno di convivialitā, di sapienza in cucina, di identitā ecosostenibile: tutte caratteristiche presenti in quel concetto di mediterraneitā che č alla base dell'alimentazione mediterranea. La raccolta di piatti tipici č arricchita da una piccola selezione di poesie in dialetto che rafforza il senso di appartenenza ed č strettamente legata alle tradizioni alimentari.

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