Tutti coloro che si vogliono alimentare in modo consapevole e sano prima o poi arrivano alle insalate. Ecco che allora le ricette di questo libro fanno al caso vostro servendovi nel piatto benessere e salute sia che vogliate qualcosa di raffinato per ospiti o semplicemente una insalata leggera per la vostra famiglia. - 33 ricette di insalate come verdure alla griglia, insalata di cereali, insalata di scampi e carciofi, insalata di meloni e gamberetti - Ogni ricetta è corredata da una splendida foto - Idee originali per gustose insalate in foglia e di verdure, saporite insalate di carne e pollo, fresche insalate di pesce e frutti di mare come pure sane insalate di frutta e verdura - Le insalate possono essere degli ottimi primi o antipasti, dei secondi sostanziosi o dei delicati contorni - In ogni stagione le insalate portano varietà e freschezza - Insalate per pic-nic, buffet e per uno spuntino - Tante cose da sapere su pomodori, oli d'oliva, aceti balsamici, dressing, germogli e fiori - Molti suggerimenti e trucchi dei nostri chef di cucina - Chiare foto che illustrano i procedimenti passo per passo.