Biologi, allevatori, educatori e campioni di sleeddog, Raymond e Lorna Coppinger hanno più di 40 anni di esperienza con migliaia di cani. Offrendo una prospettiva scientifica sul cane e la sua relazione con l'uomo i Coppinger esaminano a fondo otto tipi di cani - da compagnia, da villaggio, da guardia e da condotta del bestiame, da slitta, pointer, retriever e da caccia. I Coppinger sostengono che i cani non si sono evoluti direttamente dal lupo, né sono stati addestrati dai primi umani; si sono "autoaddomesticati", sfruttando una nuova nicchia ecologica: le "discariche" dei villaggi mesolitici. Tracciando l'evoluzione delle razze di oggi passando attraverso i cani da villaggio i Coppinger dimostrano come comportamenti e caratteristiche fisiche - da puntare la preda e abbaiare alla traccia, alle forme slanciate dei levrieri - provengano sia da eredità genetiche sia dall'ambiente in cui i cuccioli vengono allevati.