Da oltre un decennio, questo libro si distingue nella divulgazione medica, evidenziando l'indissolubile legame tra l'equilibrio acido-base della matrice extracellulare e la salute. Forte di oltre quarant'anni di esperienza clinica, il dott. Grieco spiega come l'eccessiva acidificazione del "terreno biologico" sia un fattore determinante in molte patologie moderne. Il mantenimento di un pH lievemente alcalino nell'ambiente extracellulare supporta le funzioni vitali e previene infiammazione cronica e degenerazione cellulare. Con un approccio chiaro e scientificamente fondato, il testo offre strumenti pratici per realizzare un vero benessere alcalino: corretta alimentazione, idratazione, attività fisica, gestione dello stress e integrazione con sali minerali alcalinizzanti. Centrale è il concetto di "Pax Insulinica", un innovativo modello nutrizionale che riduce la risposta insulinica e contrasta l'infiammazione cronica silente. Ricco di esempi clinici e solide basi scientifiche, il libro crea un ponte tra medicina tradizionale e quella del futuro, offrendo una guida concreta per chi desidera un'esistenza consapevole e longeva, riscoprendo il piacere della salute.