"Sapore d'Italia" è come un grattacielo, la sua struttura portante è costituita da novanta ricette raccolte attraversando il Paese con l'attenzione dei viaggiatori di un tempo e la voglia di scoprire cibi, luoghi e abitudini poco conosciuti se non addirittura nascosti. Il libro, però, ha anche mille finestre. Il lettore, affacciandosi, potrà vedere paesaggi che vivono nei quadri più famosi ma che esistono ancora oggi. Cambiando finestra appariranno città felici, architetture importanti, e splendide atmosfere. Guardando più lontano si potranno scorgere olivi secolari che continuano a dare olio purissimo ma che sembrano sculture piantate dalla storia nell'Italia del sud. "Sapore d'Italia" racconta cibi ricchi e cibi poveri da gustare in strada o sotto volte storiche meravigliose. E contiene alcuni testi-segnalibro che, in realtà, sono lettere d'amore spedite dagli autori al lettore.