La ricerca documenta la produzione tradizionale della calce realizzata al museo all'aperto Ballenberg, in Svizzera. Integrandosi l'uno con l'altro, il testo e il filmato nel DVD illustrano le diverse fasi del processo analizzando le strutture e i materiali utilizzati, le competenze e gli accorgimenti necessari, a partire dalla cava in cui vengono selezionate le pietre per la cottura, fino allo spegnimento della calce viva. Le riprese del ciclo produttivo restituiscono in modo completo la ricchezza di un'esperienza ormai rara di cultura materiale, utile anche per comprendere i segreti e le logiche intrinseche delle pratiche proprie del cantiere tradizionale.