La "semplicità" è la cifra espressiva di questa antologia gregoriana, con brani della Missa cum Iubilo e altri canti eucaristici e mariani, eseguiti dalle voci femminili della scuola "Cum iubilo". Una semplicità stilistica che, tuttavia, accomuna brani assai diversi per epoca di composizione e per forma musicale. Uno "stile sillabico" che attraversa inni, sequenze, antifone, forme responsoriali, canti dell'ordinario, per comodità e per convenzione classificati sotto la denominazione "canto gregoriano", ma in verità frutto di stratificazioni secolari del repertorio monodico liturgico.Nella presente proposta discografica convivono canti del repertorio gregoriano popolare (come, ad esempio, la celebre antifona mariana Sub tuum præsidium) con canti destinati in modo esclusivo alla schola (sempre tra i canti mariani il responsorio Virgo parens Christi).Canti: Missa IX "Cum Iubilo": Kyrie - Gloria - Sanctus - Agnus Dei.Canti eucaristici: O salutaris Hostia (inno) - Panis angelicus (inno) - O panis dulcissime (sequenza).Canti mariani: Ave Maria (antifona) - Salve Mater (responsorio) - Sub tuum præsidium (antifona) - Virgo parens Christi (responsorio).