Buone, genuine, leggere, colorate, le verdure sono quanto di meglio la natura possa offrire! Crude o cotte, abbinate a formaggi e uova, ripiene, stufate, lessate, fritte, in conserva, come condimento per la pasta, le crèpe o la pizza... Questi preziosi vegetali sono talmente versatili che permettono di gustare un'infinità di sapori, garantendo allo stesso tempo un'alimentazione sana ed equilibrata. In questo pratico ricettario troverete tantissime idee per preparare piatti a base di verdura e frutta: antipasti, stuzzichini, torte salate, primi, contorni, insalate, pane, focacce e dolci, per presentare in tavola ogni giorno un piatto diverso, senza mai perdere di vista il benessere.