Come nelle precedenti edizioni, la guida presenta in forma dettagliata un importante numero di strutture agrituristiche di tutte le regioni italiane. Si tratta di strutture che sono state selezionate secondo una valutazione rigorosa, definendo il livello complessivo di ospitalità: un criterio nato dalla combinazione di tre diversi aspetti. Una prima considerazione è stata quella che ha analizzato il fascino dell'abitazione e dell'ambiente circostante, poi si è considerato il livello qualitativo della struttura e infine è stato valutato il rapporto qualità/prezzo. Il volume è illustrato con foto delle strutture e vengono presentate tutte le informazioni utili per la scelta più adatta alle esigenze del viaggiatore.