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Cucina vecchia buoni piatti di Puglia e Lucania (e non solo)

di Stagnani Vittorio

  • Prezzo online:  € 15,00
  • ISBN: 9788888550510
  • Editore: Progedit [collana: Lunari]
  • Genere: Cucina
  • Dettagli: p. 160
Non Disponibile
Spese di spedizione:
3,49 €

Contenuto

Un "quaderno di cucina" (o "diario di cucina") diverso dai soliti, che intende riproporre ed esaltare i piatti semplici e veloci delle tradizioni culinarie pugliesi e lucane. Primi, secondi, dolci e liquori, piatti non laboriosi o di difficile fattura, benś nati dai prodotti poveri o magari da avanzi. Si preparano anche oggi con pochi ingredienti e in un battibaleno, massimo 15 minuti, attraverso l'arte e la fantasia con cui li inventarono le massaie o i pastori-contadini. Arricchiscono l'opera le ricette, rapide e tradizionali, di una decina tra i migliori chef di Puglia e Basilicata.

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