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Il talent scout del formaggio

Il talent scout del formaggio

di Marcomini Alberto

  • Prezzo online:  € 12,39
  • ISBN: 9788887180428
  • Editore: Gambero Rosso Grh
  • Genere: Cucina
  • Dettagli: p. 111
Disponibile su prenotazione.
Spese di spedizione:
3,49 €

Contenuto

Tutti i segreti dell'arte casearia, dalla scelta dei capi alla stagionatura, svelati da un grande artigiano-raffinatore. Dalla teoria alla pratica: come comporre il piatto di formaggi, presentazione, degustazione, conservazione; gli abbinamenti; 38 raritą da assaporare; 30 ricette d'autore.
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