«Non ti darò un centesimo.» Quando suo padre pronuncia queste parole, Sofia ha poco più di vent'anni, gli studi di Ingegneria da terminare e un'idea che, agli occhi di molti, sembra non avere futuro: trasformare l'Acetaia di famiglia in un'impresa capace di aprirsi al mondo. Non ha capitali, esperienza o un piano già scritto. Ha una casa di campagna, centinaia di piccole botti custodite nel sottotetto e la convinzione ostinata che quella tradizione possa diventare qualcosa di nuovo senza perdere ciò che è sempre stata. Tutto comincia così, quasi in punta di piedi: con cinquanta euro donati dalla nonna, biglietti da visita ritagliati a mano dalle amiche, un negozio improvvisato nella sala da pranzo dei genitori e volantini distribuiti negli alberghi durante il tragitto verso l'università. Poi arrivano i primi ospiti. Le porte sbattute in faccia. Gli errori. Gli incontri destinati a cambiare una vita. E un mondo che, lentamente, comincia davvero ad arrivare fino a quella casa gialla nella campagna modenese. "La ragazza del Balsamico" è una storia vera di famiglia, impresa e libertà. Ma soprattutto è il racconto di ciò che accade quando, tra la vita che gli altri hanno immaginato per noi e quella che sentiamo nostra, troviamo il coraggio di scegliere. Perché a volte ciò che ereditiamo non determina chi saremo. È ciò che scegliamo di farne a cambiare la nostra storia.