Da quasi 40 anni č lo strumento indispensabile per chi ama la buona tavola. A ogni livello: per l'appassionato di fine dining, per il purista della tradizione, per chi vuole sperimentare le cucine internazionali, per chi cerca un posto informale, per chi ama il vino in maniera profonda. Sono pił di 2500 gli indirizzi scelti lungo tutta la Penisola con massimo rigore e trasparenza. Dal giovane talento emergente allo chef pluripremiato, dalla trattoria sperduta che regala un'esperienza imperdibile immersa nella natura fino al locale contemporaneo dove fare una pausa in ogni momento della giornata: Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso va alla ricerca del buono e dell'autentico in ogni settore, da questa edizione, la 37esima, con un taglio ancora pił chiaro e leggibile. Schede chiare, argomentate, con tutte le indispensabili informazioni di servizio, corredate da simboli che sintetizzano il valore dell'esperienza (forchette, gamberi, bottiglie).