Immagina di sederti al bancone del Floridita mentre l'aroma del lime e dello zucchero si mescola alla storia di un'intera nazione. Ogni sorso di rum cubano custodisce cinque secoli di scoperte, innovazioni tecniche e leggende nate tra le onde dei Caraibi. Adriano Piroddi ti guida nel cuore delle distillerie di Santiago e dell'Avana per svelare l'evoluzione di un'icona mondiale, dalle prime piantagioni coloniali fino ai segreti custoditi dai Maestros Roneros. In queste pagine trovi le biografie delle grandi famiglie produttrici, l'impatto del Proibizionismo americano sulla cultura dell'isola e le vicende legate alla "guerra del rum". Questo volume descrive le tecniche di invecchiamento naturale e include le ricette originali dei cocktail più amati, offrendo gli strumenti essenziali per chiunque desideri conoscere la verità dietro lo spirito di canna e l'arte dei maestri che lo hanno reso leggenda.