Maria Coltura Lanzillotto, laureata in Scienze Statistiche, già funzionaria direttiva nella Pubblica Amministrazione, è nipote del fondatore della Distilleria Lanzillotto. Ha raccolto documenti e memorie che le hanno permesso di ricostruire la storia dell'impresa salentina, scomparsa da circa 70 anni, ambientandola nel contesto territoriale in cui ha operato. Il saggio nasce dal desiderio di restituire voce a un'esperienza imprenditoriale che ha segnato la vita economica e sociale locale, riportando alla luce il valore identitario e il legame con le tradizioni del territorio.