Alla scoperta di ciò che si nasconde dietro alle nostre abitudini alimentari. Un magistrato interroga, come «persona informata dei fatti», uno dei massimi esperti italiano sullo stretto rapporto tra ciò che mangiamo e la nostra salute e sui principali errori che commettiamo per ignoranza e disinformazione. Tutto quello che c'è da sapere su carne, zucchero, bevande dolcificate, pane raffinato, latte e prodotti caseari. Una lettura coinvolgente che unisce rigore scientifico e chiarezza delle informazioni. Con un capitolo, Pillole di salute in 130 secondi, su tutto ciò che bisogna sapere per mangiare sano. Consigliato a tutti coloro che hanno deciso di cambiare stile di vita per vivere meglio e più a lungo.