La transizione sostenibile ha contribuito a ridefinire i contenuti della disciplina normativa dell'agricoltura europea, la quale si trova ad essere soggetta, non solamente a vincoli ambientali, ma ad un ordito disciplinare, che intreccia strategia su clima, biodiversità, foreste, energie e suolo. Questo volume ricostruisce il percorso che, dall'Agenda 2030 al Green Deal e a tutte le strategie attuative che ne sono derivate, ha trasformato la sostenibilità - ambientale, economica e sociale - da aspirazione programmatica a parametro giuridico cogente, capace di incidere sull'intero sistema agro-alimentare.