Nell'entroterra dell'Appennino Emiliano Ligure nasce un locale dai sapori antichi, La Buvette, dove, a sorpresa, vengono valorizzate le eccellenze liquoristiche della Regione Piemonte. Dal Vermouth di Torino alla Barbera di Asti e Canelli un tripudio di aromi e profumi accompagnati dalla sapiente arte della miscelazione. L'eccellenza dell'aperitivo, sinonimo di italianità, viene riproposto da Alessia e Raffaele nella tradizionale e popolare "Ora del Vermouth ". Citava Edmondo De Amicis ...." E come Parigi ha "L'Ora dell' Assenzio ", Torino ha "L' Ora del Vermouth, l'ora in cui la sua faccia si colora e il suo sangue circola più rapido e più caldo...." Era il 1880 e l'Ora del Vermouth nacque come un rituale mondano che mescolava al banco del bar tutte le classi sociali. Un momento di pura convivialità a cui La Buvette intende dare nuova vita. Alla Buvette di Alessia e Raffaele tradizione e innovazione si fondono.