Questo manifesto riassume in un solo sguardo la grandiosa ricerca sulla frutta italiana curata da Giorgio Gallesio tra il 1817 e il 1839 (la Pomona Italiana, la prima e più grande raccolta di frutta antica - 1817/1839 - realizzata in Italia). Da una parte, restituisce concretezza all'idea di "frutta antica", oggi sempre più spesso comunicata come un bene positivo da tutelare in nome della biodiversità. D'altra parte è uno strumento per mostrare la bellezza della varietà e delle differenze, come risposta educativa alla tendenza verso l'uniformità e all'omologazione, in agricoltura come nella società. Albicocche, carruba, castagne, ciliegie, fichi, giuggiola, lazzeruole, mandorle, mele, melograno, oliva, palma da datteri, pere, pesche, pistacchi, susine, uva. Il manifesto viene venduto in tubo di cartone rigido.