Dopo 10 anni di ricerche sul campo e sulle tavole, Carmensita Bellettieri impiatta un'opera sul cibo tradizionale della Basilicata come sintesi simbolica di miti e riti che non hanno mai perso l'antica malìa di "comunicare" desideri e paure. Elemento che arricchisce l'opera è la grande quantità di immagini di Raffaele Cutolo, a corredo e testimonianza di quanto "narrato". Anche se con finalità divulgative e taglio storico-antropologico, l'opera è concepita come una narrazione di 4 personaggi lucani incantatori: il Cucibocca di Montescaglioso, il Maggio di Accettura, la Grande Madre e la Mascìara. Un testo tra fiction e non fiction che mescola generi (dal saggio alla filastrocca, dal reportage giornalistico alla fiaba), registri linguistici (dal lirico al dialetto) e paesaggi (dai calanchi ai Sassi di Matera, dalle cime del Vulture a quelle del Pollino, dalle Dolomiti lucane alle coste di Maratea): una sinfonia di saperi e di sapori che hanno il profumo del "realismo magico".