In una spiaggia affollata, con uno Spritz in mano e tra risate che riecheggiano attorno a lei, Chiara si distingue: frizzante, irrequieta, incapace di contenersi. A Torino, invece, tra le afose e silenziose vie estive, Anna cammina accanto a Vittorio, il suo migliore amico, condividendo riflessioni su libri e canzoni degli anni Ottanta. Le loro vite, apparentemente così distanti, vengono sconvolte quando il commissario Grill inizia a indagare su un caso inquietante: il corpo di un giovane trovato in una stanza d'ospedale, ricoperto di un sangue che non gli appartiene. "Quando scoppiano le bolle" unisce il mondo giovane e frivolo, fatto di bar, chiacchiere e avventure amorose, e le atmosfere cupe e truci, che inghiottono Anna e Chiara, costrette a rivelare gradualmente un misterioso passato.