"Eros e Poesia" è una raccolta di poesie e manifesti con le quali l'autrice descrive in maniera netta e dettagliata lo sconvolgente periodo della pandemia che ci ha coinvolto tutti in prima persona. Simona tenta di lanciare un grido di speranza guardando sempre al futuro e descrive in maniera metaforica i tanti aspetti e sfaccettature di cui l'essere umano è composto. Con forza determinazione e coraggio provoca l'umanità spingendola verso una intensa e profonda riflessione.