Fagioli al fiasco per Giacomo Puccini. A tavola con il grande compositore
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Prezzo online: € 12,00
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ISBN:
9788865805282
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Editore:
Il Leone Verde [collana: Leggere č Un Gusto]
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Genere:
Cucina
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Dettagli:
p. 110
Disponibile su prenotazione.
Contenuto
Nella vita di Giacomo Puccini la cucina mantenne sempre un grande spazio, forse anche a causa della fame sofferta all'epoca del Conservatorio, quando con l'amico Mascagni si preparava abbondanti minestroni milanesi, per affrontare il freddo e la povertā. In particolare fu sempre legato ai piatti della Toscana e di Lucca e, da appassionato cacciatore e pescatore, predilesse i piatti di selvaggina; e le sue prede finivano anche nel convento dove viveva sua sorella, e dove egli andava spesso a gustare i fagioli al fiasco, un piatto a lui molto caro...
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