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L'orto delle erbacce. Note di etnobotanica

di Fortunato Carlo

  • Prezzo online:  € 22,00
  • ISBN: 9791280246523
  • Editore: Tarka [collana: Dinatura]
  • Genere: Cucina
  • Dettagli: p. 224
Disponibile su prenotazione.
Spese di spedizione:
3,49 €

Contenuto

Carlo Fortunato racconta in queste pagine anche di piante oggi considerate "fastidiose" come ad esempio diverse specie erbacee quando ci invadono orti e frutteti, scoprendone caparbiamente doti poco conosciute. Attraverso le sue osservazioni l'orto si arricchisce di nuovi e inattesi alleati, buoni da mangiare, sinergici alle piante tradizionalmente coltivate, spesso utili per riportare antichi profumi nelle stanze delle nostre case di campagna senza trascurare le loro capacità curative e di controllo di parassiti e malattie delle piante. Di ogni pianta e fiore trattati nel libro l'autore suggerisce una ricetta della cucina tradizionale.

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