"Il territorio di Menfi, non invaso in modo violento da brutte costruzioni così come in molte zone costiere della Sicilia, è collinare e piacevolmente disegnato tra uliveti e vigne ma ci sono anche campi di ottimi carciofi (che amo mangiare cucinati in tutti i modi) alternati a rosseggianti colline di sulla e poi ci sono le spiagge, incontaminate, a volte con le dune di sabbia sulle quali fioriscono alcuni straordinari gigli bianchi pancrathium maritimum e c'è una spiaggia composta da levigati e bianchissimi ciottoli Ciache bianche, la mia preferita." (Riccardo Agnello)