Andrea Segrè, figura d'eccellenza nella lotta allo spreco alimentare L'autore, fra le voci più autorevoli sui fondamenti dell'ecologia economica, circolare e sostenibile, trasferisce le sue conoscenze nel suo primo romanzo. Un giovane e inesperto ricercatore viene coinvolto, suo malgrado, nel progetto di un gruppo di scienziati che vogliono ricattare l'ONU minacciando di scatenare una pandemia globale di obesità.