Questo volume raccoglie i contributi del blog del progetto di ricerca SPOON (Svezzamento e sviluPpO cOgNitivo), nato nel 2020 con l'obiettivo di diffondere conoscenze basate sull'evidenza scientifica relativamente allo sviluppo di una corretta alimentazione infantile. Trenta contributi analizzano i fattori alla base dello sviluppo del comportamento alimentare, le principali strategie di intervento per una corretta alimentazione e i comportamenti disfunzionali potenzialmente più dannosi. Divulgare informazioni basate sulle più recenti evidenze scientifiche è fondamentale per un corretto sviluppo del comportamento alimentare sin dalla prima infanzia e per il raggiungimento e il mantenimento di una condizione di benessere della persona lungo l'intero arco di vita.