«Il massiccio del Monte Capanne è il mio Sinai. Mi fermo ad una fontanella naturale; bevo di quell'acqua freschissima che stilla dalla roccia in tre rivoli. Ringrazio il cielo di questo dono insperato. Sono già in un Paradiso in Terra e mi sento di ringraziare dal profondo l'Artefice di tutto questo». Girolama Cuffaro Ferruzzi (28 novembre 2022)