Alla domanda sul perché di questo sottotitolo al suo nuovo libro Claudio ha risposto: "In una semplice frase ho racchiuso tutta la potenza e la visione del mio secondo progetto di vita. Studiando per anni le migliori pratiche per condurre incontri di affari a tavola, ho ideato il progetto Business a Tavola®, per il quale ho scritto un libro e coniato un neologismo: Referral Tasting®. Con questo nuovo progetto, Nutrire la relazione®, scendo più in profondità ed esamino in maniera specifica il concetto di relazione personale profonda tra partner di business." In una sequenza di passaggi, in cui l'autore rende partecipi del suo percorso, si arriva al concetto cardine per cui la relazione deve essere vista come qualcosa di vivo ed in continuo cambiamento, proprio per questo oltre alla necessità della corretta gestione c'è anche quella del nutrimento.