Un voyage en 34 itinéraires dans la Sardaigne culinaire, à travers les quatre saisons : les produits agroalimentaires et les plats traditionnels sont la boussole qui guide le lecteur dans les territoires de l'île. Les fruits de la terre et la cuisine y sont déclinés sous de nombreuses variations, où ils prennent des noms différents. À la fin de chaque chapitre, une recette à essayer chez soi est proposée. Une multitude de photographies accompagne le récit autour des produits, des plats et de la beauté d'une nature extraordinaire.