In questo testo l'autore, medico e biologo, ha affrontato l'argomento della nutrizione con un approccio davvero nuovo ed interessante. Va dritto al cuore del problema, partendo da un dato personale, vera spinta a divulgare la sua esperienza. Il lettore acquista certezza e consapevolezza che i cibi hanno le stesse valenze dei medicinali, vanno quindi dosati, messi a confronto e utilizzati con cognizione di causa. In questo libro è indicato un percorso alimentare ricco di consigli pratici, tabelle, suggerimenti. Intraprendere questo percorso ci aiuta a essere sempre in forma, più sani e vitali.