Pane e polvere è il racconto di una comunità, quella di Capistrello, che da più di cento anni vede i suoi figli entrare nelle viscere delle montagne per costruire acquedotti, dighe e chilometrici tunnel autostradali. Un paese che ha fatto del lavoro in galleria il suo vanto e il suo orgoglio, la sua croce e la sua delizia. Dalla costruzione dei Cunicoli dell'imperatore Claudio riutilizzati poi dal Principe Torlonia per prosciugare il Lago Fuino, fino al Traforo del Gran Sasso e ai tunnel dell'Alta Velocità ferroviaria, questo libro ripercorre, attraverso aneddoti e testimonianze dirette dei protagonisti, le tappe e le vicende più significative del paese abruzzese che ha prestato i suoi uomini migliori all'Italia e al mondo intero. Spesso senza vederli tornare indietro.