Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori. Nuova ediz.
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Prezzo online: € 27,00
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ISBN:
9788892881853
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Editore:
Epc [collana: Sicurezza]
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Genere:
Scienza E Tecnologia
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Dettagli:
p. 400
Disponibile su prenotazione.
Contenuto
L'etichettatura dei prodotti alimentari e le informazioni al consumatore in generale, sono diventate per le aziende un obbligo sempre più stringente e importante anche ai fini commerciali. Questo volume, giunto alla seconda edizione, ha un approccio molto pratico perché redatto da chi, da anni, progetta e revisiona sia etichette alimentari che schede tecniche per le aziende di produzione. Il libro è stato pensato per essere uno strumento tecnico e non teorico con un approccio costruttivo che mette in campo l'esperienza di anni di consulenza nel settore della sicurezza alimentare.
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