"Quanto saranno noiose e tristi le ricette di una dietista?" Attraverso questo libro, non solo voglio sorprenderti e farti ricredere, ma voglio soprattutto aiutarti a scoprire un nuovo modo di approcciarsi al cibo e alla cucina. La parola "dieta" fa paura a molti perché solitamente viene associata ad un regime alimentare pieno di privazioni, dove l'autocontrollo e l'assenza di gusto la fanno da padrona. In realtà, come dico spesso, questo termine deriva dal greco e significa letteralmente "stile di vita". La dieta, quindi, è ciò che costruiamo ogni giorno, attraverso i nostri comportamenti più o meno consapevoli.