Il libro completo delle erbe e piante aromatiche. Il loro uso in erboristeria, cucina e profumeria
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Prezzo online: € 29,50
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ISBN:
9788827206201
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Editore:
Edizioni Mediterranee [collana: Pentagramma]
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Genere:
Cucina
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Dettagli:
p. 340
Disponibile su prenotazione.
Contenuto
Le piante aromatiche hanno la facoltą di esaltare le qualitą proprie degli alimenti e vengono usate per la preparazione dei cibi freschi e conservati. Il loro uso si estende anche alla preparazione di essenze e profumi. L'autore illustra il modo di distinguere, raccogliere o coltivare le piante aromatiche e quindi ne descrive i diversi usi culinari e terapeutici.
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