Cucinare in Medio Oriente. 190 ricette arabe e israeliane
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Prezzo online: € 16,00
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ISBN:
9788894381665
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Editore:
Florence Press [collana: Le Città Golose]
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Genere:
Cucina
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Dettagli:
p. 228
Disponibile su prenotazione.
Contenuto
La cucina del Medio Oriente è la cucina araba per eccellenza. Tra ingredienti, preparazione e un po' di storia, 190 gustose ricette, anche dolci, che illustrano la gastronomia dei paesi di cultura puramente araba, includendo Israele per motivi geografici. "Sfogliare le pagine che compongono questo ricettario assemblato da Jean-Michel Carasso e Luisa Ghetti Mati è come compiere un viaggio stanziale nello spazio e nel tempo, nel tentativo, non semplice, di mettere un po' di ordine nel concetto di cucina araba." Vittorio Castellani aka Chef Kumalé.
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