Il lavoro agricolo presenta caratteristiche peculiari quanto a tipologia di imprese, categorie e rapporti contrattuali dei lavoratori occupati e inquadramento di attività collegate: ospitalità turistica, commercializzazione di prodotti, produzione di biocarburanti ed altre ancora. L'autore analizza l'intero comparto, chiarendo tali particolarità e illustrando gli adempimenti connessi ai diversi modelli di lavoro, con particolare riguardo a quello digitale e smart. Nella ricognizione, i richiami normativi si accompagnano ad indicazioni pratiche, con i sottesi riflessi contrattualistici ed assicurativo-previdenziali, senza trascurare la disciplina della sicurezza sul lavoro nel settore e l'incidenza degli interventi comunitari, legati in buona parte ad aiuti economici. Tra le novità dell'edizione 2021 si segnale: Sgravio contributi INPS (Circolare n. 47/2021); TFR e nuovo Fondo COMETA; Tabelle contributive per il 2021; Assegno unico e universale (Legge n. 46/2021); Trattamento CISOA; Nuova scheda Inail tecnopatie.