# io resto a casa # a cucinare # cinese è un piccolo volume che contiene una selezione di ricette tratte dalla precedente raccolta # io resto a casa # a cucinare. Alcune sono state tradotte in cinese mentre altre, di varie e interessanti pietanze cinesi, sono state rese in italiano. È proprio in concomitanza con il capodanno cinese 2021, che cade il 12 febbraio, che è nata l'idea di pubblicare questo libricino. Perché, per comprendere la cultura di un popolo una delle strade è quella culinaria; cucinare assieme rafforza i legami e condividere il cibo è un vincolo intimo. Grazie a Chiara Ghidini, che ha subito accolto quest'idea con il suo solito entusiasmo e curiosità e ha operato per la selezione delle ricette da proporre ad un pubblico italiano, ricette cinesi "di casa", che si è soliti preparare nelle famiglie e che utilizzano ingredienti semplici e reperibili.