Il sud del tacco d'Italia ha un cuore nascosto, fatto di piccoli paesi ricchi di storia e tradizioni, paesaggi incantevoli e personaggi interessanti. Sono i borghi del Salento, protagonisti della nuova Guida di Repubblica, che per la prima volta fa tappa in piccoli centri che hanno mantenuto intatto il loro fascino, lontani dalle rotte turistiche battute dal turismo mordi e fuggi. Dalla città fortezza di Acaya passando per Tricase la nobilissima o Alessano, tra i luoghi di don Tonino Bello, o ancora Ruffano, la città della "danza delle spade" o Scorrano, il paese delle luminarie: un viaggio in un piccolo mondo antico alla scoperta do luoghi, persone, storie, sapori che svelano la vera anima del Salento.