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Guida alle migliori panetterie di Milano

di Mantarro Tino

  • Prezzo online:  € 7,00
  • ISBN: 9788861890190
  • Editore: Terre Di Mezzo [collana: Guide. Sapori]
  • Genere: Guide Turistiche
  • Dettagli: p. 115
Non Disponibile
Spese di spedizione:
3,49 €

Contenuto

Una guida alle migliori panetterie milanesi, pratica e maneggevole, che raccoglie i locali storici e quelli che si differenziano per una produzione di qualitą, recuperano forme tradizionali o ne sperimentano di particolarmente originali. Indirizzi, recapiti telefonici, le specialitą, l'ambiente, la storia del panificatore. Nella selezione anche chi, oltre al pane, prepara ottime paste fresche, e i pastifici specializzati. Infine una parte dedicata alle ricette che danno l'idea giusta per non sprecare il pane avanzato. Completa il volume una serie di schede di approfondimento che indagano il mondo del pane da diversi punti di vista: come si preparano quello artigianale e quello industriale, quali sono le differenze, come si riconosce un buon panettiere.

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