Giovanni Ondei è consulente per le aziende sulle competenze trasversali. Da anni svolge attività di formazione d'aula ed esperienziale, portando argomenti quali la leadership, il team building, lo sviluppo personale e la comunicazione, anche attraverso le contaminazioni dello sport. A questo riguardo, ha elaborato e codificato i princìpi di efficacia della "via gentile" per il business, declinando i movimenti del judo quali l'apertura, la flessibilità, l'ascolto e l'avvicinamento in elementi strategici per il negoziato e la gestione del conflitto sul lavoro.