Dopo le varie edizioni della guida Grandi Champagne, ecco il primo libro di Alberto Lupetti, specialista delle celebri bollicine francesi di fama mondiale (gli stessi champenois lo ritengono "tra i cinque critici più autorevoli al mondo"). Non si tratta del 'solito' libro sullo champagne, bensì della sintesi di quasi venti anni di assidue frequentazioni della Regione, tra approfondimenti storici, analisi tecniche, riflessioni personali, confidenze e opinioni da parte di champenois di primo piano. Pertanto, il libro non vuole raccontare come si fa una bottiglia, meno che meno la trita leggenda di Dom Pérignon, ma vuole fare luce sulla verità della stesso, analizzare a fondo lo sviluppo del 'sistema champagne', fare un quadro approfondito dei migliori territori (comprensivi di mappe), togliere definitivamente il velo su una serie di aspetti tecnici cruciali. Il tutto condito da dettagli mai rivelati che rappresentano il plus per un appassionato, nonché una interessante curiosità per il lettore estemporaneo. Non manca un'incredibile fotografia delle ultime 100 annate, dal 1919 al 2019, con un commento sulla 2020 sia dal punto di vista della vendemmia, sia della particolare situazione economica.