Questo libro mette in risalto le attrattive dell'Aveyron, un dipartimento francese dell'Occitania, poco conosciuto al turismo "mondano". L'obiettivo è quello di far scoprire un territorio misterioso, incontaminato e ricco di storia, con siti interessanti come luoghi di culto, tra cui l'abbazia di Conques e la cattedrale di Rodez, castelli, bellezze naturali, musei e magici borghi medievali, alcuni di essi premiati con riconoscimenti turistici. L'approfondimento dedicato alle tradizioni enogastronomiche descrive famosi formaggi come il Roquefort, pregiati vini e piatti tipici, tra cui l'aligot. Per ogni cantone sono elencati eventi e strutture ricettive e di ristorazione. La scheda "Mettiti alla prova" permette di verificare l'apprendimento.