La cooking therapy. Come trasformare la cucina in una palestra per la mente. Applicazioni per pazienti neurologici e psichiatrici
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Prezzo online: € 19,00
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ISBN:
9788891791795
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Editore:
Franco Angeli [collana: Strumenti Per Il Lavoro Psico-sociale Ed Educativo]
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Genere:
Medicina E Veterinaria
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Dettagli:
p. 136
Disponibile su prenotazione.
Contenuto
La Cooking Therapy sta diventando un vero e proprio trattamento medico per ridurre la disabilitą in varie patologie neurologiche (ictus, demenze, trauma cranico) e psichiatriche (dipendenze da droghe, schizofrenia, anoressia nervosa). Cucinare ha anche una forte valenza sociale, e il libro parla delle sue applicazioni in pazienti con disabilitą speciali (sindrome di Down e disordini dello spettro autistico) che grazie alle attivitą apprese in cucina riescono a integrarsi in un nuovo mondo. Recenti scoperte neuroscientifiche ci hanno dimostrato che cucinare non č solo un atto ripetitivo che separa il bisogno dalla sua soddisfazione, ma rappresenta una forma di allenamento che stimola fenomeni di plasticitą neurale all'interno del nostro cervello. Per questo motivo la cucina puņ trasformarsi in una forma di palestra per potenziare le nostre abilitą, grazie alla Cooking Therapy. Lo scopo di questo libro č raccontare le varie tipologie di Cooking Therapy adottate in tutto il mondo per migliorare le nostre capacitą di coordinazione, la nostra velocitą di pensiero e il nostro stato dell'umore. Faremo questo viaggio proponendo anche qualche semplice ricetta (o suggerimento) da poter eseguire comodamente a casa, per spingere il nostro cervello a superare la disabilitą.
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