Questo libro tratta tre argomenti principali. La prima parte mette a confronto i pregi e i difetti delle diete pił importanti per calare di peso, cominciando dalla Mediterranea per finire con le pił recenti, come la Zona o la dieta Dukan. La seconda parte prende in esame le categorie principali di alimenti valutandone i pregi, i difetti, i trucchi per renderli pił digeribili, quando assumerli, cosa insegnano le ricerche scientifiche. La terza parte parla di come ottenere senza sforzo un'alimentazione completa e sana, per proteggerci dalle tante malattie e per ritrovare il nostro peso ideale. L'autore č un medico nutrizionista con trent'anni di esperienza, che insegna a sfruttare al meglio le potenzialitą del cibo, al di lą delle fuorvianti idee che ci presenta la pubblicitą. Un vero e proprio vademecum, ricco di informazioni pratiche, preziose per chi vuol mantenersi in salute e per chi vuol dimagrire.