"Mi chiamo Bertrand di Roquebrune. Ho lasciato Puivert a primavera, quando l'allodola sale verso il sole e le ginestre si vestono appena d'oro. Sul pendio già sfiorivano gli iris e lentamente le mura del castello si facevano lontane: era stato il mio mondo ed ora lo perdevo per sempre. Da tempo, molto ormai mi divideva dai suoi abitanti, da quando la nuova religione era diventata padrona dei loro cuori e delle loro menti. Puivert non era più il luogo della gioia, dell'amore e del canto". Così inizia la storia medievale di Rosalba Fossati Veronesi.