Il libro non ha la pretesa di conoscere la verità sulla cellulite, ma l'impegno serio e scientifico che possa porre le basi per studiarla da un punto di vista differente dalle solite teorie. Il volume si articola in 21 capitoli scritti da più autori, tutti esperti nel loro campo, che affrontano diversi argomenti: dal tessuto adiposo e le sue caratteristiche sino alle varie terapie per la malattia, da quelle mediche sino a quelle chirurgiche, passando per l'ipotesi patogenetica e istologica che caratterizza il libro. Suggestivi sono il titolo, "La cellulite, l'Alzheimer della pelle" e l'interpretazione per quanto concerne l'unità di partenza della cellulite e il rapporto della stessa con lo stress ossidativo, sino ai rapporti tra cibo e cellulite e movimento e cellulite. Tutti nuovi gli aspetti analizzati e affrontati nei capitoli che costruiscono questo libro. Lo scritto non è un punto di arrivo, ma si auspica di costituire il punto di partenza e lo stimolo per nuove ipotesi e nuovi studi.