Si sa che in tutte le stagioni, da qualche parte a Trieste e sul Carso c'è un'osmiza aperta, dove si può andare a bere un bicchiere e fare due chiacchiere, passare una serata in compagnia, "mangiar fuori" con la famiglia spendendo pochi soldi. C'è chi parte sapendo già dove andare e chi segue le frasche, chi ha i suoi luoghi di culto e chi preferisce scoprire posti nuovi... In questa nuova edizione 2016-2017 sono presenti 94 osmize italiane e 20 slovene, disseminate tra Trieste, il Carso triestino e la Slovenia, dalla Brda (Collio) al Litorale. Nel loro viaggio di frasca in frasca, Betta e Sandra le hanno visitate tutte, sotto la neve, durante la vendemmia o nel luglio afoso, hanno scattato belle fotografie e hanno intervistato i proprietari. Ovunque hanno trovato un luogo confortevole che le accoglieva, davanti al caminetto acceso o sotto un pergolato verdeggiante. E hanno cercato di ricambiare l'accoglienza raccontando le storie di ogni posto, le sue particolarità, la sua atmosfera.